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Alberi di ulivo
Olivenbäume
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La nostra Azienda
Noi, la famiglia Vaccaro, produciamo il nostro olio secondo la lunga tradizione familiare con le olive raccolte con cura dai nostri uliveti, costituiti dalle varietà Biancolilla e Nocellara del Belice. L'olio viene spremuto a freddo e imbottigliato non filtrato per preservare i sapori naturali. Con una bassa acidità, è delicato e salutare, ricco di acidi grassi insaturi e antiossidanti - una componente chiave della dieta mediterranea.
Wir, die Familie Vaccaro produzieren unser Öl in langer Familien Tradition aus eigengeernteten Oliven von unseren Feldern, bestehend aus den Sorten Biancolilla und Nocellara del Belice. Das Öl wird kalt gepresst und ungefiltert abgefüllt, um natürliche Aromen zu bewahren. Mit niedrigem Säuregehalt ist es mild und gesund, reich an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien – ein zentraler Bestandteil der mediterranen Ernährung.
La nostra filosofia
è sempre stata quella di produrre un olio extravergine di oliva non solo eccellente, ma anche unico, con la tipicità che solo questa zona collinare può darci. Le olive vengono spremute a freddo entro 24 ore dalla raccolta. Dopo una decantazione naturale, l'olio extravergine di oliva viene imbottigliato al momento dell'acquisto senza essere filtrato per non privarlo della sua naturale ricchezza di aromi, sapori e proprietà organolettiche. Il nostro olio ha un'acidità molto bassa, che lo rende adatto al consumo da parte dei bambini. L'olio extravergine di oliva è uno dei grassi vegetali più noti e salutari. La sua predominanza di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, il suo contenuto di vitamine e antiossidanti lo rendono un alimento essenziale per il benessere e la salute a qualsiasi età, facendone un elemento chiave della dieta.
Unsere Philosophie war es schon immer, ein Natives Olivenöl Extra zu produzieren, das nicht nur ausgezeichnet, sondern auch einzigartig ist, mit der Typizität, die nur dieses hügelige Gebiet uns geben kann. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kalt gepresst. Nach einer natürlichen Dekantierung wird das native Olivenöl extra zum Zeitpunkt des Kaufs abgefüllt, ohne dass es gefiltert wird, um ihm seinen natürlichen Reichtum an Aromen, Geschmack und organoleptischen Eigenschaften nicht zu nehmen. Unser Öl hat einen sehr geringen Säuregehalt, der auch für den Verzehr durch Kinder geeignet ist. Natives Olivenöl extra ist eines der bekanntesten und gesündesten Pflanzenfette. Sein überwiegender Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sein Gehalt an Vitaminen und Antioxidantien machen es zu einem unverzichtbaren Lebensmittel für das Wohlbefinden und die Gesundheit in jedem Alter und machen es zu einem Hauptelement der Ernährung
I nostri oli d'oliva EVO
Molito a freddo, il nostro olio si distingue per un sapore aromatico e armonico caratterizzato da una presenza di note vegetali.
proponiamo diversi formati: bottiglie da 750 ml, latte da 3 L e da 5L .
Dai nostri limoni otteniamo, per infusione delle scorze nel nostro olio extravergine di oliva, l'olio d'oliva aromatizzato al limone di Sicilia, fresco e delicato e' ideale per accompagnare insalate, antipasti, primi e secondi sia di pesce che carne dando una nota mediterranea ai vostri piatti,
Con lo stesso procedimento otteniamo un olio d'oliva aromatizzato al tartufo siciliano dai tartufi bianchi regionali lasciando in infusione i tuberi nel nostro olio extravergine d'oliva. Forte e deciso é ideale per accompagnare primi e secondi a base di ortaggi e carne. l nostro olio d'oliva al limone o al tartufo bianco è disponibile in bottiglie da 250 ml.
Kaltgepresst zeichnet sich unser Öl durch einen aromatischen und harmonischen Geschmack mit pflanzlichen Noten aus. Wir bieten verschiedene Formate an: 750 ml Flaschen, 3 L und 5 L Dosen.
Aus unseren Zitronen gewinnen wir durch Einlegen der Schalen in unser natives Olivenöl extra ein Olivenöl mit sizilianischem Zitronengeschmack, das frisch und delikat ist und ideal zu Salaten, Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen von Fisch und Fleisch passt und Ihren Gerichten eine mediterrane Note verleiht.
Unser OlivenÖl versetzt mit Zitrone oder weissem Trüffel erhalten Sie in 250 ml Flaschen.
i nostri agrumi
Arancia Vaniglia/
Washington Navel/
Clementine
verschiedene
Orangensorten /Clementinen
- L’arancia appartiene al gruppo di Arance bionde ed è priva di semi, oltre a presentare una pelle degli spicchi molto sottili. Il nome lo deve al suo caratteristico gusto delicato che ricorda la vaniglia, e al suo profumo.
- Die orange gehört zur Gruppe der Blondorangen, ist kernlos und hat eine sehr dünne Nelkenschale. Ihren Namen verdankt sie ihrem charakteristischen milden Geschmack, der an Vanille erinnert, und ihrem Duft.
- Appartengono al gruppo di arance bionde ombelicate e godono della denominazione di origine protetta DOP.
- Sie gehört zur Gruppe der blonden Navelorangen und genießt die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP.
- Frutto autunnale dal colore arancio intenso, la buccia è sottile e poco aderente alla polpa, che si pre
- Die herbstliche Frucht hat eine intensive orange Farbe, die Schale ist dünn und haftet nur wenig am Fruchtfleisch, das bereits vor der Ernte vorhanden ist.
Limoni di Sicilia
Zitronen aus Sizilien
- I nostri limoni sono coltivati ad alberi alternati all’interno dei nostri aranceti. Moltissima resa in succo e un intenso profumo sono caratteristiche che li distinguono.
- Unsere Zitronen werden abwechselnd auf Bäumen in unseren Orangenhainen angebaut. Eine hohe Saftausbeute und ein intensives Aroma sind Merkmale, die sie auszeichnen.
I nostri altri prodotti seguono
Set regalo
Su richiesta, possiamo creare set regalo per ogni occasione.
Wir erstellen Ihnen auf Wunsch Geschenksets zu jedem Anlass.
Approfondimenti
Einblicke
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